Manasvi Choudhary
ढाबा स्टाईल अनेक पदार्थ चमचमीच लागतात. छोले मसाला हा त्यापैकीच एक आहे. छोले मसाला आणि पुरी खायला अनेकांना आवडतो.
छोले भाजी घरी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे. तुम्ही घरच्या घरी छोलेची भाजी बनवू शकता.
छोले भाजी बनवण्यासाठी छोले, कांदा, टोमॅटो, आलं लसूण पेस्ट, तेल, जीरे, छोले मसाला, धना पावडर, हळद, मसाला, मीठ आणि कोथिंबीर हे साहित्य एकत्र करा.
सर्वात आधी छोले भाजी बनवण्यासाठी छोले ६ ते ७ तास आधी भिजत घाला. भिजवलेले छोले स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये मीठ घालू शिजवून घ्या.
छोले शिजल्यानंतर ते एका प्लेटमध्ये काढा नंतर गॅसवर कढईत गरम तेलामध्ये जिरे, बारीक चिरलेला कांदा सोनेरी रंग होईपर्यंत परतून घ्या.
नंतर या मिश्रणात आलं - लसूण पेस्ट मिक्स करा टोमॅटोची पेस्ट घाला मिश्रण चांगले परतून घ्या. यात हळद, मसाला, धना पावडर, छोले मसाला घालून संपूर्ण मिश्रण परतून घ्या.
नंतर यात उकडलेले छोले मिक्स करा आणि वरतून मीठ घालून मीश्रण परतून घ्या मिश्रणावर झाकण ठेवा काही मिनिटांनी छोले शिजले का हे तपासा. अशाप्रकारे घरीच ढाबा स्टाईल छोले भाजी तयार होईल.