Dhanshri Shintre
काजू, मिल्क पावडर, साखर, पाणी.
काजूला पल्स मोडवर पावडर करा, नंतर बारीक चाळणी करून घ्या. त्यानंतर तयार पावडरमध्ये मिल्क पावडर मिसळून हलक्या हाताने एकसारखे करा.
कढईत साखर आणि पाणी घालून मध्यम आचेवर एकतारीसारखा गुळाचा पाक तयार करा.
एकतारीत काजूचे मिश्रण घालून नीट मिसळा. मंद आचेवर परतत ठेवा आणि गोळा तयार झाल्यावर गॅस बंद करा.
मिश्रण थंड झाल्यावर मोदक साच्यातून भरून नीट दाबा आणि सुंदर मोदक तयार करा.
गणरायासाठी खास काजू मोदक तयार होतील, लाडक्या बाप्पासाठी गोड, स्वादिष्ट आणि पारंपरिक तयारीने सज्ज केलेले आहेत.