ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
बटाटा कचोरीसाठी योग्य पीठ निवडा. बटाटा कचोरी ही मैदा किंवा गव्हाच्या पिठापासून बनवली जाते.
कचोऱ्या कुरकुरीत बनवण्यासाठी पीठ मळताना पीठात तूप किंवा तेलाचा वापर करा.
बटाट्याच्या सारणामध्ये मसाल्यांचे प्रमाण योग्य असले पाहिजे. हळद, धणेपूड, आमचूर पावडर आणि मीठ हे आवश्यक आहेत.
सारण चांगले कुस्करून घ्या आणि त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत याची खात्री करा, जेणेकरून कचोऱ्यांमध्ये सारण व्यवस्थित भरता येईल.
कचोऱ्या तळताना, त्या मंद आचेवर तळाव्यात जेणेकरून त्या आतून पूर्णपणे शिजल्या जातील.
कचोऱ्या गोल आणि एकसारख्या आकारात लाटण्याचा प्रयत्न करा, जेणेकरून त्या नीट शिजतील.
गरम बटाट्याच्या कचोऱ्या ह्या चटणी, मिरची किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करु शकता.
तळण्याऐवजी, तुम्ही कचोऱ्या एअर फ्रायरमध्येही बनवू शकता, ज्यामुळे कॅलरीजचे प्रमाण कमी होईल.