Manasvi Choudhary
मुंबईच्या प्रसिद्ध स्ट्रीटफूडपैकी एक म्हणजे रगडा पॅटीस. लहानांपासूनच ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांना रगडा पॅटीस खायला आवडतो. रगडा पॅटीस हा पौष्टिक पदार्थ आहे.
Ragda Patties
तुम्ही घरच्य घरी देखील अत्यंत सोप्या पद्धतीने रगडा पॅटीस ही रेसिपी ट्राय करू शकता.
Ragda Patties
रगडा पॅटीस बनवण्यासाठी सफेद वटाणे, बटाटे, मसाला, हळद, धनापावडर, जिरा पावडर, हिरवी मिरची, चिंच, कोथिंबीर, तेल हे साहित्य एकत्र करा.
सर्वातआधी कुकरमध्ये सफेद वटाणे चांगले शिजवून घ्या. त्यानंतर गॅसवर कढईत गरम तेलामध्ये मिरची, आलं- लसूण, मसाला, मीठ, हळद घालून मिश्रण परतून घ्या.
यानंतर शिजलेल्या वटाण्यामध्ये चिंचेचा कोळ आणि थोडे गरम पाणी घालून उकळून घ्या म्हणजेच तुमचा रगडा तयार होईल.
गॅसवर दुसऱ्या बाजूला बटाटे उकडून घ्या नंतर हे उकडलेले बटाटे स्मॅश करा या तुम्ही हिरवी मिरची घालून मिश्रण एकजीव करा. त्याला चपटा आकार द्या.
तयार बटाटा पॅटीज कॉर्नफ्लोरमध्ये मिक्स करून तव्यावर फ्राय करून घ्या. अशाप्रकारे तुमचा रगडा पॅटीस तयार आहे. एका प्लेटमध्ये पॅटीस घेऊन त्यावर रगडा घालून वरून बारीक शेव आणि कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.