Surabhi Jayashree Jagdish
आपण प्रत्येकजण उकडलेलं अंडं खातो. एका सामान्य आकाराच्या उकडलेल्या अंड्यामध्ये साधारण 70 ते 80 कॅलरीज असतात. त्यामुळे दोन उकडलेल्या अंड्यांमध्ये अंदाजे 140 ते 160 कॅलरीज मिळतात.
एका उकडलेल्या अंड्यामध्ये साधारण 6 ग्रॅम प्रोटीन असतं. त्यासोबत सुमारे 5 ग्रॅम फॅट आणि जवळपास 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स मिळतात. त्यामुळे दोन अंड्यांमधून साधारण 12 ग्रॅम प्रोटीन आणि 10 ग्रॅम चरबी मिळू शकते.
अंड्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन बी12 यांसारखी जीवनसत्त्वं आढळतात. ही जीवनसत्त्वं शरीरातील विविध महत्त्वाच्या कार्यांसाठी आवश्यक असतात. त्यामुळे आहारात अंड्यांचा समावेश केल्यास या पोषक घटकांचा आहारातून पुरवठा होऊ शकतो
उकडलेलं अंडं हे अनेक पोषक घटकांचा समावेश असलेलं अन्न आहे. त्यातून प्रोटीन, फॅट्स, जीवनसत्त्वं आणि इतर पोषक घटक मिळतात. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून उकडलेलं अंडं घेता येतं.
अंडं हे आहारातील प्रोटीनचा सहज उपलब्ध होणारा स्रोत आहे. प्रोटीन शरीरातील स्नायू आणि इतर ऊतींच्या निर्मिती व दुरुस्तीसाठी महत्त्वाची असतात. त्यामुळे प्रोटीनची गरज पूर्ण करण्यासाठी अंड्यांचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो.
उकडलेल्या अंड्याच्या कॅलरीज प्रामुख्याने अंड्याच्या आकारावर आणि प्रमाणावर अवलंबून असतात. अंडं उकडल्यामुळे त्यात अतिरिक्त तेल किंवा तूप यांसारख्या पदार्थांच्या कॅलरीज जोडल्या जात नाहीत. मात्र अंडं तयार करण्याची पद्धत बदलल्यास एकूण कॅलरीजमध्ये फरक पडू शकतो
उकडलेल्या अंड्याऐवजी तेल किंवा इतर चरबीयुक्त पदार्थ वापरून अंडं तयार केल्यास त्यातील एकूण कॅलरीज वाढू शकतात.अंडं तळताना तेल वापरल्यास त्यातील कॅलरीज वाढतात.
ही माहिती विविध सार्वजनिक स्रोतांवर आधारित असून केवळ सामान्य माहितीसाठी देण्यात आली आहे. या माहितीची स्वतंत्र वैद्यकीय पडताळणी आम्ही केलेली नाही. कोणतीही लक्षणे आढळल्यास स्वतः निष्कर्ष काढण्याऐवजी तज्ज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.