Shruti Vilas Kadam
हॉट चॉकलेटसाठी २ कप दूध, २ चमचे कोको पावडर, २ चमचे साखर, ५० ग्रॅम डार्क किंवा मिल्क चॉकलेट आणि थोडी व्हॅनिला इसेन्स घ्या.
एका पॅनमध्ये दूध घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा. दूध उकळू देऊ नका. हलके गरम झाल्यावर पुढील साहित्य त्यात मिसळा.
गरम दुधात कोको पावडर आणि साखर घाला. गुठळ्या होणार नाहीत यासाठी चमच्याने किंवा व्हिस्कच्या मदतीने मिश्रण व्यवस्थित ढवळा.
आता बारीक चिरलेले चॉकलेट पॅनमध्ये घाला. चॉकलेट पूर्णपणे वितळेपर्यंत सतत ढवळत राहा. यामुळे हॉट चॉकलेटला क्रीमी आणि रिच टेक्सचर मिळेल.
चॉकलेट पूर्णपणे वितळल्यानंतर त्यात काही थेंब व्हॅनिला इसेन्स घाला. यामुळे हॉट चॉकलेटला छान सुगंध आणि स्वाद मिळतो.
मिश्रण एकजीव आणि थोडे घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर गरम करा. मात्र ते जास्त उकळू देऊ नका, अन्यथा दुधाचा पोत बदलू शकतो.
तयार हॉट चॉकलेट कपमध्ये ओता. वरून व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट शेव्हिंग्स किंवा कोको पावडर घालून सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.