Shruti Vilas Kadam
१ कप तीळ (सिंजवलेले) १ कप गूळ (किसलेला)१ टेबलस्पून पाणी १ टीस्पून तूप थोडं वेलदोडा पावडर (ऐच्छिक)
मध्यम आचेवर तीळ थोडेसे खरपूस भाजून घ्या. ते सुवासिक होतील आणि कुरकुरीत होतील. त्यानंतर थंड होऊ द्या.
एका पातेल्यात गूळ आणि १ टेबलस्पून पाणी टाकून मंद आचेवर गरम करा. गूळ वितळल्यावर त्याचा थोडासा "एकतारी पाक" होईपर्यंत हलवत राहा.
गूळाची पाक तयार झाल्यावर त्यात भाजलेले तीळ आणि थोडी वेलदोडा पावडर घाला. सर्व मिश्रण चांगले मिसळा.
एका ताटलीला तूप लावा. गरम असतानाच मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे (रेवड्या) करून ताटलीत ठेवत जा. हाताला थोडं तूप लावल्यास चिकटत नाही.
रेवड्या थंड झाल्यावर त्या हवेअडथळा येणार नाही अशा डब्यात भरून ठेवा. ८–१० दिवस टिकतात.
तीळ आणि गूळ शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. रेवडी ही हिवाळ्यात खाल्ली जाणारी पारंपरिक मिठाई आहे जी उष्णता आणि ऊर्जा देते.