Manasvi Choudhary
गुढी पाडवा हा हिंदू नववर्षाचा पहिला सण आहे. या सणाच्या दिवशी घरोघरी आंनदाचे वातावरण असते.
गुढी पाडव्याच्या दिवशी दारासमोर किंवा खिडकीत गुढी उभारून तिची पूजा केली जाते.
गुढी सजवताना साडी, कडुनिंब आमि आंब्याच्या डहाळ्या लावल्या जातात यासोबत गुढीला साखर माळ लावली जाते.
अशाच्या या साखरेच्या माळा तुम्ही घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने बनवू शकता. साखरमाळ घरी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
साखर माळ बनवण्यासाठी साखर, पाणी, लिंबांचा रस, साजूक तूप, दोरा, वेलची पावडर हे साहित्य एकत्र घ्या.
गॅसवर कढईमध्ये साखर आणि पाणी एकत्र मिक्स करा साखर विरघळली की त्यात लिंबाचा रस टाका. पाक मध्यम आचेवर सतत ढवळत राहा.
पाक तयार झाल्यानंतर तो चमच्याने हलवून घ्या पाक पांढरा दिसेल नंतर त्यात वेलची टाका.
आता हा पाक चमच्याने इडलीच्या किंवा अप्पेच्या भांड्यात दोरीवर गोल आकारात ओता. दोरा
१०-१५ मिनिटे हे मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदा का ते कडक झाले की अलगद हाताने दोरा उचलून साखरेची माळ भाड्यांपासून वेगळी करा.