Jalebi History : जिलेबीचा उगम भारतात नव्हे, तर या देशात! वाचा गोड इतिहास एका क्लिकवर

Sakshi Sunil Jadhav

दोन शहरे

इसवी सन तिसऱ्या शतकात झेनोबिया या पामिरा साम्राज्याच्या साम्राज्ञीने दोन जुळ्या हलबिया आणि झलाबिया शहरांशी मिळतेजुळते जिलेबीचे नाव आहे.

Milk Jalebi | yandex

जिलेबीची निर्मिती

काही संदर्भात झलाबिया या शहरातल्या एका मिठाईवाल्याला वेगवेगळे प्रयोग करण्याची आवड होती. त्यातून जिलेबीची निर्मिती झाली.

Milk Jalebi | yandex

पहिली रेसिपी

एकदा मिठाईवाल्याने आंबवलेल्या मैदाच्या पिठात अंडी फोडून घातली. आणि ते मिश्रण तुपात कुरकुरीत, जाळीदार वडे तळले. मग त्यावर मैदा घालून गोड पदार्थ तयार केला.

Jalebi Phaphda Recipe

मिठाईचे शहर

पुढे हा पदार्थ प्रसिद्ध झाला आणि मिठाईवाल्याने त्याला झलाबिया हेच शहराचे नाव दिले.

Jalebi Phaphda Recipe

जिलेबीचा प्रवास

इथून पुढे जिलेबीच्या निर्मितीचा प्रवास सुरु होत गेला. पुढे तेराव्या शतकात नलराजाने लिहिलेल्या पाककृतीत पुस्तकातसुद्धा या पदार्थाचा उल्लेख आढळतो.

Milk Jalebi | Ai Generator

इराणची रेसिपी

जिलेबीची पाककृती ही इराणचा मोहंमद हसन याच्या 'पाकखाना' या पुस्तकातसुद्धा जिलेबी आढळते.

English name of Jalebi and Gulabjaam | Google

जिलेबीचा उल्लेख

काही माहितीनुसार एका श्रीमंत व्यापाऱ्याच्या घरी मेजवानीत जिलेबीचा उल्लेख आहे.

Jalebi Phaphda Recipe

जिलेबीची नावं

जिलेबीला त्यामध्ये कुंडलिका, सुधा कुंडलिका असे संस्कृत शब्द आहेत.

jalebi | Yandex

NEXT : WhatsApp Ticketing : खुशखबर! मुंबई लोकल ट्रेनचं तिकीट Whatsappवर, जाणून घ्या बुकींग स्टेप्स

WhatsApp Ticketing | GOOGLE
येथे क्लिक करा