Shruti Vilas Kadam
भाजलेले चणे प्रोटीन आणि फायबरने समृद्ध असतात. तळलेल्या स्नॅक्सच्या तुलनेत कमी तेल आणि कमी कॅलरी असलेला हा चांगला पर्याय ठरू शकतो.
मुरमुरे, कांदा, टोमॅटो, काकडी आणि चटणी घालून तयार केलेली भेळपुरी हलका स्नॅक ठरू शकते. मात्र शेव आणि नमकीन कमी प्रमाणात घालणे योग्य.
आगीवर भाजलेले कणीस हे चविष्ट आणि तुलनेने हेल्दी स्ट्रीट फूड आहे. त्यावर लिंबू आणि थोडे मीठ घालून खाऊ शकता.
रताळ्यामध्ये व्हिटॅमिन A आणि C आढळतात. त्यामुळे रताळ्याची चाट चटपटीत चव देण्यासोबत पोषक घटकही मिळवून देऊ शकते.
उकडलेले अंडे हा प्रोटीनयुक्त स्नॅक आहे. बाहेर खाण्याची इच्छा झाली तर तळलेल्या पदार्थांऐवजी उकडलेले अंडे निवडणे चांगला पर्याय ठरू शकतो.
स्ट्रीट फूड घेताना ताज्या भाज्या आणि ताजे साहित्य वापरले जात आहे की नाही, हे पाहणे महत्त्वाचे आहे. स्वच्छतेकडेही विशेष लक्ष द्या.
शक्य असल्यास डीप फ्राय केलेल्या पदार्थांऐवजी रोस्टेड, ग्रिल्ड किंवा स्टीम केलेले पदार्थ निवडा. तसेच स्नॅक्सचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवणे महत्त्वाचे आहे.