Shreya Maskar
हरा भरा कबाब बनवण्यासाठी पालक, मटार, उकडलेले बटाटे, आले, हिरवी मिरची, ब्रेडक्रंब, बेसन, हळद, गरम मसाला, वेलची पावडर, कैरी पावडर, कोथिंबीर, तेल, मीठ इत्यादी साहित्य लागते.
चवदार हरा भरा कबाब बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पालक स्वच्छ धुवून गरम पाण्यात उकळवून बारीक तुकडे करून घ्या.
आता एका पॅनमध्ये तेल, उकडलेले मटार , पालक आणि चवीनुसार मीठ घालून छान परतून घ्या.
मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात कोथिंबीर, हळद, हिरवी मिरची, उकडलेले बटाटे आणि आले मिक्स करा.
त्यानंतर या मिश्रणात गरम मसाला, कैरी पावडर, वेलची पूड, भाजलेले बेसन, ब्रेडचा चुरा घालून सर्व मिश्रण छान एकजीव करा.
आता या मिश्रणाचे छोटे गोळे करून त्याला कबाबचा आकार द्या.
तयार झालेले हरा भरा कबाब तेलात खरपूस तळून घ्या.
पुदिन्याच्या चटणीसोबत हरा भरा कबाबचा आस्वाद घ्या.