Sakshi Sunil Jadhav
लिंबू सहसा एकाच वेळी वापरले जात नाहीत. कधीकधी चहामध्ये काही थेंब टाकावे लागतात, कधी सॅलडवर लिंबाचा रस पिळावा लागतो, किंवा भाज्या आणि इतर पदार्थांमध्ये रस घालावा लागतो.
अशा वेळी लिंबाचा अर्धा भाग शिल्लक ठेवून फ्रिजमध्ये ठेवला जातो. परंतु जर तो उघडा ठेवला, तर कापलेला भाग सुकू लागतो आणि लिंबाचा ताजेपणा कमी होतो.
जर तुमच्याकडे अनेकदा अर्धे लिंबू शिल्लक राहत असेल, तर ते फ्रिजमध्ये ठेवण्यापूर्वी एक सोपी युक्ती वापरून पहा. कापलेली बाजू ॲल्युमिनियम फॉइलने घट्ट झाका आणि मग ते फ्रिजमध्ये ठेवा.
ही पद्धत खूप सोपी आहे. यासाठी कोणत्याही विशेष भांड्याची आवश्यकता नाही. जेव्हा लिंबू कापले जाते, तेव्हा त्याचा आतील गर थेट हवेच्या संपर्कात येतो.
रेफ्रिजरेटरमधील थंड हवा कापलेल्या भागातील ओलावा हळूहळू कमी करू शकते. ज्यामुळे कापलेला भाग कोरडा आणि किंचित कडक दिसतो.
ॲल्युमिनियम फॉइल कापलेल्या भागावर आच्छादन म्हणून ठेवल्याने त्याचा हवेसोबतचा थेट संपर्क कमी होतो. शिवाय रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या इतर खाद्यपदार्थांचे तीव्र वास लिंबापर्यंत सहज पोहोचत नाहीत.
यामुळे लिंबू अधिक काळ चांगल्या स्थितीत टिकून राहण्यास मदत होते. मात्र याचा अर्थ असा नाही की फॉइलमध्ये गुंडाळलेले लिंबू नेहमीच ताजे राहील. कापलेले फळ लवकर वापरणे उत्तम.
जर तुम्हाला प्रत्येक वेळी ॲल्युमिनियम फॉइल वापरायचे नसेल, तर तुम्ही लिंबाच्या अर्ध्या फोडी ठेवण्यासाठी हवाबंद डब्याचा वापर करू शकता.
लिंबू कापलेली बाजू खाली करून डब्यात ठेवा आणि झाकण घट्ट बंद करा. यामुळे लिंबाचे हवेपासून आणि रेफ्रिजरेटरमधील इतर वासांपासून संरक्षण होण्यास मदत होते.
पुन्हा वापरता येणारी सिलिकॉनची झाकणे हा देखील एक चांगला पर्याय आहे. ती लिंबाच्या कापलेल्या बाजूवर ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. ती धुऊन पुन्हा वापरता येतात.