Shruti Vilas Kadam
गव्हाचे पीठ, गूळ, केळे, बडीशेप, सोडा व मीठ एकत्र ठेवा. गूळ नीट विरघळेल याची काळजी घ्या.
सर्व साहित्य एकत्र करून घट्टसर पीठ तयार करा. पीठ फार पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे.
कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम ठेवा. तेल जास्त तापलेले नसावे.
हाताने किंवा चमच्याने छोटे गोळे तेलात सोडा. एकावेळी जास्त गुळगुळे घालू नका.
गुळगुळ्यांना हळूहळू सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. मधूनमधून उलटवा.
गुळगुळे कागदावर काढून अतिरिक्त तेल शोषून घ्या. यामुळे गुळगुळे हलके राहतात.
गरमागरम गुळगुळे चहा किंवा दूधासोबत द्या.