Shreya Maskar
गुढीपाडव्याला खास बटाट्याची पुरी बनवा.
बटाट्याची पुरी बनवण्यासाठी उकडलेले बटाटे, तांदळाचे पीठ, गरम मसाला, मिरची पावडर, हळद, आलं-लसूण पेस्ट, कसूरी मेथी , ओवा, मीठ आणि तेल इत्यादी साहित्य लागते.
बटाट्याची पुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका बाऊलमध्ये उकडलेले बटाटे किसून घ्या.
या मिश्रणात तांदळाचे पीठ, गरम मसाला, मिरची पावडर, हळद, कसूरी मेथी, आलं-लसूण पेस्ट आणि मीठ घालून छान मिक्स करा.
आता यात कोमट पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
तयार पीठाचे छोटे गोळे करून त्याची पुरी लाटून घ्या.
तेलात पुरी खरपूस तळून घ्या.
गरमागरम पुरीचा थंडगार श्रीखंडासोबत आस्वाद घ्या.