Shreya Maskar
सकाळी घाईगडबडीत अवघ्या १० मिनिटांत मटार पराठा बनवा.
मटार पराठा बनवण्यासाठी मटार, आलं लसूण पेस्ट, मीठ, गव्हाचे पीठ, मैदा, लाल तिखट, जिरे, तेल आणि हिरवी मिरचीचा ठेचा इत्यादी साहित्य लागते.
मटार पराठा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बाऊलमध्ये गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात मैदा, पाणी आणि चवीनुसार मीठ टाकून कणिक मळून घ्या.
पॅनमध्ये तेल टाकून त्यात जिरे, आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरचीचा ठेचा टाकून मिक्स करा.
उकडलेले मटार मिश्रणात टाकून चांगले एकजीव करून घ्या.
यात आता चवीनुसार मीठ टाकून टाका.
गव्हाचे पिठाचे गोळे करून त्याची पारी करा आणि त्यात मटारचे मिश्रण भरा.
तुपात मटारचे पराठे दोन्ही बाजूंनी छान खरपूस भाजून घ्या.