Siddhi Hande
वांग्याचं भरीत खायला अनेकांना आवडतं. त्यात चुलीवरच्या जेवणाची चव काही वेगळीच असतं. तुम्ही गावच्या पद्धतीचं वांग्याचं भरीत घरच्या घरी बनवू शकता.
वांग्याचं भरीत बनवण्यासाठी सर्वप्रथम वांगी चांगली भाजून घ्या. त्यानंतर ती गार होऊ द्या.
वांगी थंड झाल्यावर त्यावरील साल काढून टाकावी. त्यानंतर वांगी चिरुन घ्यावी.
एका कढईत तेल गरम करावे. त्यात मोहरी, हिंग, लसूण, हळद, लाल तिखटाची फोडणी द्यावी.
यानंतर कांदा लालसर होईपर्यंत परतून घ्या.त्यात टॉमेटो पण टाका.
यानंतर या मिश्रणात चिरलेली वांगी टाका.
ही वांगी टाकल्यानंतर १० मिनिटे परतून घ्या. वांग्याला तेल सुटले की गॅस बंद करा.
हे वांग्याचं भरीत तुम्ही बाजरीची भाकर, ज्वारीची भाकर किंवा तांदळाच्या भाकरीसोबत खाऊ शकतात.