Shreya Maskar
लसूण-आलं सूप बनवण्यासाठी आलं, लसूण, कॉर्नफ्लोअर, गाजर, कोथिंबीर , काळी मिरी पावडर, लिंबाचा रस, बटर आणि मीठ इत्यादी साहित्य लागते.
लसूण-आलं सूप बनवण्यासाठी सर्वप्रथम आलं-लसूणचं बारीक तुकडे करून घ्या.
गाजर स्वच्छ करून त्याचे तुकडे करा.
पॅनमध्ये तेल टाकून मंद आचेवर गरम करून आलं आणि लसूण परतून घ्या.
लसूण गोल्डन फ्राय झाले की त्यात चिरलेला गाजर घालून छान परतून घ्या.
त्यानंतर मिश्रणात पाणी, मीठ टाकून छान उकळून घ्या.
छोट्या बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोअर आणि थोडे पाणी टाकून एक पेस्ट बनवा.
कॉर्नफ्लोअरचे मिश्रण आलं-लसूणच्या मिश्रणात टाका.
लसूण-आलं सूपला १०-१५ मिनिटे छान उकळून घ्या.
शेवटी सूपमध्ये काळी मिरी पावडर , लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घालून आस्वाद घ्या.