Shreya Maskar
लसणाची तिखट ओली चटणी बनवण्यासाठी लसूण, तिखट, जिरे, मीठ , तेल, शेंगदाण्याचा कूट, लिंबाचा रस आणि पाणी इत्यादी साहित्य लागते.
लसणाची तिखट ओली चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम लसूण सोलून मिक्सरला बारीक करा.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे आणि शेंगदाण्याचा कूट परतून घ्या.
यात लसणाची पेस्ट मिक्स करा आणि चांगले परता.
त्यानंतर लाल तिखट आणि मीठ टाकून चटणी शिजू घ्या.
चटणी थोडी आंबट- तिखट बनवण्यासाठी त्यात लिंबू पिळा.
चटणीला तेल सुटू लागल्या‌वर हवाबंद डब्यात स्टोअर करा.
गरमागरम भाकरीसोबत लसणाची तिखट ओली चटणी खूपच भारी लागेल.