Dhanshri Shintre
शिजवलेला भात पूर्ण थंड करून मोकळा करा. ओलसरपणा राहू नये याची काळजी घ्या. सुगंधासाठी बासमती भात उत्तम ठरतो.
कढईत तेल तापवा, मग बारीक चिरलेला लसूण आणि कांदा टाकून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
कढईत गाजर, शिमला मिरची, फरसबी आणि कोबी घाला. हलके परता आणि भाज्या कुरकुरीत राहतील याची खात्री करा.
यानंतर कढईत थोडा सोया सॉस, मिरची सॉस आणि व्हिनेगर टाका व सर्व घटक चांगले मिसळा.
चवीनुसार मीठ टाका, सर्व साहित्य व्यवस्थित हलवा आणि दोन मिनिटे मंद आचेवर परतून शिजू द्या.
त्यात शिजवलेला भात घालून भाज्यांमध्ये चांगले मिसळा, जेणेकरून भाताचे दाणे सॉस आणि मसाल्यात मुरतील.
गॅस बंद करून गरमागरम व्हेज फ्राईड राईस सर्व्ह करा आणि शेवटी पातीचा कांदा वरून शिंपडून सजावट करा.