Shreya Maskar
भाजणीशिवाय थालीपीठ बनवण्यासाठी पोहे भिजवून त्याचे पाणी काढून बाऊलमध्ये घ्या.
यात ज्वारी, गव्हाचे पीठ आणि बेसन घालून छान मिक्स करा.
पुढे पिठात बारीक चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरचीची पेस्ट, आलं-लसूण पेस्ट, हळद, पांढरे तीळ, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घालून मिश्रण एकजीव करून घ्या.
आता तेल आणि पाण्याच्या मदतीने पीठ व्यवस्थित मळून घ्यावे.
कॉटनचा रुमाल पाण्यात भिजवून त्यावर थालीपीठ थापून घ्या.
थालीपीठाच्या पोळीवर छोटी छिद्र पाडून घ्या, जेणेकरून थालीपीठ छान शिजेल.
एका पॅनमध्ये तूप टाकून थालीपीठ दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्या.
पुदिन्याची चटणी आणि दहीसोबत थालीपीठाचा आस्वाद घ्या.