Shruti Vilas Kadam
फरसाण (मिक्स किंवा शेव), सोललेली लसूण पाकळ्या, लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ हे साहित्य आधी तयार ठेवा.
कढईत किंवा तव्यावर फरसाण हलकेच कोरडे भाजून घ्या. यामुळे चटणीला छान खमंग चव येते.
लसूण स्वच्छ धुवून सोलून घ्या. हवी असल्यास लसूण थोडीशी भाजून घेऊ शकता.
मिक्सरच्या भांड्यात भाजलेले फरसाण, लसूण पाकळ्या, लाल तिखट आणि मीठ घाला.
सर्व साहित्य एकत्र करून जाडसर पूड करा. जास्त बारीक करू नका, नाहीतर चटणी चिकट होऊ शकते.
चटणीची चव पाहून गरज असल्यास मीठ किंवा लाल तिखट वाढवा.
ही फरसाण चटणी हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. भाकरी, पोळी, वडा किंवा साध्या भाजीसोबत छान लागते.