Manasvi Choudhary
वटपौर्णिमा या सणाला फणस आवडीने खाल्ला जातो.
फणस आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. फणसाची भाजी करण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
फणसाची भाजी बनवण्यासाठी फणस, जिरे, मेथी दाणे, हळद, गरम मसाला, हिंग, हिरवी मिरची, कांदा, लाल तिखट, धनापावडर, मीठ, कोथिंबीर हे साहित्य घ्या.
सर्वप्रथम फणसमधून गरे काढून त्याचे बारीक तुकडे करा. गॅसवर एका कढईमध्ये गरम तेलामध्ये जिरेत, कांदा परतून घ्या.
नंतर यामध्ये मिरची, हळद, तिखट गरम मसाला, धना पावडर आणि कोथिंबीर घाला.
संपूर्ण मिश्रण चांगले परतून घ्या आणि त्यामध्ये फणसाचे बारीक तुकडे घाला.
चवीनुसार मिश्रणात मीठ घाला आणि झाकण लावून ठेवा. भाजी शिजल्यानंतर वरतून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
अशाप्रकारे फणसाची भाजी सर्व्हसाठी तयार आहे.