ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
टेस्टी मँगो जाम बनवण्यासाठी पिकलेले रसाळ गोड आंबे निवडा. त्याने चांगला फ्लेव्हर येण्यास मदत होईल.
आंबे स्वच्छ धुवून घ्या आणि सोलून त्यातील गर काढा. काढलेल्या आंब्याच्या गराला मिक्सरमध्ये बारिक करुन घ्या.
मॅश केलेला आंब्याचा गर साखर आणि लिंबाचा रस हे साहित्य एका पॅनमध्ये मिक्स करा.
तयार केलेल्या मिश्रणाला मध्यम आचेवर शिजवा जेणेकरुन मिश्रण जळणार नाही.
जॅम घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या मधे-मधे चमचाने ढवलत राहा असे केल्यास गुठल्या होणार नाही. शिजवल्यानंतर थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवून द्या.
काचेची बरणी घ्या, हवाबंद काचेच्या बरणीत जाम स्टोर करुन ठेवा. नंतर तो फ्रिजमध्ये ठेवून द्या दिर्घकाळ टिकेल.
ब्रेड, चपाती किंवा पॅनकेक्ससोबत घरी बनवलेला मॅंगो जाम तुम्ही खाऊ शकता.