ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
महाराष्ट्रीयन घरात रात्रीचा भात उरला असेल तर त्याचा फोडणीचा भात केला जातो. अनेक घरांमध्ये तो आवडीने खाल्ला जातो.
चला तर बघूया फोडणीच्या भाताची झटपट रेसिपी.
एका कढईमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करुन त्यामध्ये जीरे, मोहरी टाका . फोडणी तडतडल्यानंतर लांब हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता परतून घ्या.
आता त्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालून त्यात थोडे मिठ टाका. तेलात कांदे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
या सर्व मिश्रणात हळद आणि लाल तिखट घालून नीट मिक्स करून एक मिनिट शिजवा.
त्यानंतर त्याममध्ये शिजवले भात टाकून साधारण २-३ मिनिटे वाफेवर ठेवा.
आता गॅस बंद करन त्यामध्ये चिमूटभर साखर आणि लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करा.
NEXT: सकाळी नाश्त्यात बनवा पोहा इडली; जाणून घ्या रेसिपी