Dhanshri Shintre
रवा वडा हा रवा, कांदे, मसाले आणि औषधी वनस्पतींमुळे तयार होणारा स्वादिष्ट, कुरकुरीत पण मऊ असलेला पदार्थ आहे.
आता पाहूया, रवा वडा तयार करण्याची सोपी आणि चविष्ट रेसिपी कोणती आहे, ती कशी बनवतात?
बारीक रवा, दही, पाणी, कांदा, हिरवी मिरची, कढीपत्ता, कोथिंबीर, बेकिंग सोडा, मीठ, आले, हिंग, तेल.
एका भांड्यात १ कप रवा आणि अर्धा कप दही घालून नीट मिसळा जेणेकरून मिश्रण तयार होईल.
२ टेबलस्पून पाणी घाला, पण पाणी जास्त घालू नका, अन्यथा मिश्रण बारीक होऊ शकते.
मिश्रण नीट हलवा, थोडं ओले पण भिजवायला १०-१५ मिनिटं ठेवा; कोरडे असल्यास थोडं पाणी शिंपडा.
मिश्रणात ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ½ टीस्पून मीठ, आले, जिरे, हिंग, कांदे, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला.
सर्व घटक नीट मिसळा आणि नंतर पीठ हाताने ३० सेकंद ते १ मिनिट पर्यंत फेटून घ्या.
आता वडे तयार करा आणि तेलात टाकून सोनेरी, कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट होईपर्यंत तळून घ्या.
गरमागरम कुरकुरीत रवा वडा गरम चटणी किंवा आवडत्या सॉससोबत सर्व्ह करा आणि चव अनुभव करा.