Manasvi Choudhary
दोडक्याची भाजी आरोग्यासाठी अत्यंत गुणकारी आहे. दोडक्याच्या भाजीचे अनेक प्रकार बनवले जातात.
मात्र तुम्ही कधी दोडक्याची भजी कधी खाल्ली आहे का? दोडक्याची भजीची रेसिपी अत्यंत सोप्या पद्धतीने बनवू शकता.
कुरकुरीत दोडक्याची भजी बनवण्यासाठी दोडकी, हळद, मसाला, मीठ, बेसन, ओवा, मीठ, तेल हे साहित्य घ्या
दोडक्याची भजी बनवण्यासाठी सर्वातआधी दोडकी स्वच्छ धुवून सोलून घ्या. त्यानंतर दोडक्याचे बारीक गोलाकार काप करा.
एका मोठ्या भांड्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घ्या. त्यात ओवा, जिरे, हळद, लाल तिखट, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घाला.
नतंर या मिश्रणात थोडे पाणी मिक्स करा. मिश्रण जास्त घट्ट किंवा जास्त पातळ होणार नाही याची काळजी घ्या.
गॅसवर कढईत गरम तेलात दोडक्याची भजी चांगली फ्राय करून घ्या. भजी दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.