Manasvi Choudhary
दही खायला सर्वानाच आवडते. अनेक पदार्थामध्ये दही मिक्स करून खाल्ला जातो
दहीपासून अनेक चविष्ट रेसिपी बनवल्या जातात त्यापैकी दोन म्हणजे कढी पकोडा आणि दही भेंडी. तुम्ही घरी देखील या रेसिपी बनवू शकता.
कढी पकोडा पंजाबमध्ये प्रसिद्ध आहे. कढी पकोडा घरी बनवण्याची रेसिपी सोपी आहे. तुम्ही देखील सहज बनवू शकता.
कढी पकोडा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, एका भांड्यात बेसन, मीठ, हळद, तिखट आणि पाणी घालून पकोड्याची पेस्ट तयार करा. या मिश्रणाचे पकोडे तळून घ्या
पकोडे तळल्यानंतर दुसऱ्या बाजूला गॅसवर जिरा, कांजा, टोमॅटो, मिरची, मसाले चांगले परतून त्यात तळलेले पकोडे मिक्स करून दही मिक्स करा. संपूर्ण मिश्रण एकजीव करा.
या मिश्रणात कढीपत्ता वरतून घाला आणि घरच्या घरी कढी पकोडे तयार होईल.
दही भेंडी बनवण्यासाठी गॅसवर कढईमध्ये जिरे, लाल मिरची आणि बारीक चिरलेला कांदा चांगला परतून घ्या. या मिश्रणात मीठ, मसाला आणि हळद मिक्स करा.
मसाला शिजला की त्यात चिरलेली भेंडी मिक्स करा. नंतर या मिश्रणात दही मिक्स करा आणि संपूर्ण मिश्रण एकजीव करा.
अशाप्रकारे घरच्या घरी दही भेंडी तयार होईल जी तुम्ही परिवारासोबत सर्व्ह करू शकता.