Shruti Vilas Kadam
ककोऱ्यामध्ये काही नैसर्गिक घटक आणि अँटी-डायबेटिक गुणधर्म असल्याचे या लेखात नमूद केले आहे. त्यामुळे डायबिटीजच्या रुग्णांच्या आहारात त्याचा समावेश केला जाऊ शकतो.
ककोऱ्यामध्ये असलेले फायटो-न्यूट्रिएंट्स आणि पॉलीपेप्टाइड-पी यांसारखे घटक शरीरातील इन्सुलिनशी संबंधित प्रक्रियेला मदत करू शकतात.
ककोऱ्यामध्ये भरपूर फायबर असल्याने पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यास आणि पोट स्वच्छ राहण्यास मदत होऊ शकते.
पावसाळ्यात अनेकांना गॅस किंवा अपचनाचा त्रास होतो. ककोऱ्यातील फायबर पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर ठरू शकते.
ककोऱ्यामध्ये कॅलरी कमी आणि फॅटचे प्रमाण नगण्य असल्याचे लेखात सांगितले आहे. त्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवू इच्छिणाऱ्यांसाठी हा चांगला पर्याय ठरू शकतो.
फायबरयुक्त ककोरा खाल्ल्यामुळे पोट भरल्याची भावना जास्त काळ राहू शकते. त्यामुळे वारंवार खाण्याची इच्छा कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
ककोऱ्याची बटाट्यासोबत किंवा कांदा आणि हलक्या मसाल्यांसह भाजी करता येते. मात्र डायबिटीजची औषधे घेत असल्यास आहारात बदल करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.