Alisha Khedekar
ज्वारी, बाजरी, गहू आणि इतर धान्यांच्या मिश्रणातून मल्टिग्रेन रोटी बनवता येते. मात्र, तिच्यातील घटक आणि एकूण कार्बोहायड्रेट्स तपासणे आवश्यक आहे.
बेसन हे हरभऱ्यापासून बनते आणि त्यात प्रथिने व फायबर असते. इतर पिठांसोबत वापरल्यास आहारात विविधता आणता येते.
गव्हाच्या पिठात ताजी मेथी मिसळून रोटी बनवता येते. मेथीमुळे फायबर आणि काही पोषक घटक मिळतात; मात्र तेलाचे प्रमाण कमी ठेवा.
रोटी आरोग्यदायी असली तरी जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास रक्तातील साखर वाढू शकते. वैयक्तिक गरजेनुसार रोटीचा आकार आणि संख्या ठरवा.
रोटीसोबत डाळ, पनीर, दही किंवा इतर प्रथिनयुक्त पदार्थ आणि भरपूर भाज्या घ्या. यामुळे जेवण अधिक संतुलित बनण्यास मदत होते.
मधुमेहींसाठी एकच रोटी सर्वाधिक चांगली असेल असे नाही. रक्तातील साखर, औषधे, शारीरिक हालचाल आणि एकूण आहारानुसार निवड करा.
सदर माहिती सामान्य ज्ञानावर असून योग्य माहितीसाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा