Shreya Maskar
दाल तडका बनवण्यासाठी तूर डाळ, टोमॅटो, कांदा , कोथिंबीर हे पदार्थ लागतात.
हिरव्या मिरच्या, धने पावडर, हळद, लाल मिरची पावडर , जिरे , आले-लसूण पेस्ट, हिंग, लाल मिरची, तूप, मीठ इत्यादी मसाले लागतात.
दाल तडका बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तूर डाळ धुवून काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा.
आता डाळ पाणी, हळद आणि मीठ घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्या.
पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात कांदा आणि आले-लसूण पेस्ट परतून घ्या.
या मिश्रणात हिरवी मिरची, टोमॅटो, तिखट आणि धणे पावडर घालून मिक्स करून घ्या.
त्यानंतर यात उकडलेली तूर डाळ आणि कोथिंबीर टाका.
पॅनमध्ये तूप, जिरे, लाल मिरची आणि हिंग यांची फोडणी तयार करून डाळीवर टाका.