Siddhi Hande
हॉटेलमध्ये गेल्यावर डाल खिचडी तर हमखास मागवतात. तुम्ही हीच डाल खिचडी घरीच बनवू शकतात.
डाल खिचडीचा तडका व्यवस्थित देता आला की त्याची टेस्ट अजूनच छान लागते.
तांदूळ,मूग आणि तूरीची डाळ, कांदा,टॉमेटो, आलं लसूण पेस्ट, जिरं, हिंग, हळद, मसाला, तेल,पाणी
सर्वात आधी तुम्हाला तांदूळ स्वच्छ धुवायचे आहेत. त्यातच मूगाची डाळ टाका.
यामध्ये मूगाची डाळ जास्त टाका आणि तूरीची डाळ थोडीच टाका. हे धुवून कुकरला लावून द्या.
यानंतर एका बाजूला कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरं, हिंग, आलं लसूण आणि मिरचीची पेस्ट टाका.
यानंतर त्यात कांदा परतून घ्या. यानंतर टॉमेटो टाका.
यानंतर हळद आणि थोडा मसाला टाकून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या.
यानंतर कुकरमधील डाळ-तांदूळ यामध्ये टाकून मिक्स करा. २ मिनिटे झाकण ठेवा.
यानंतर डाल खिचडीवर तूप जिरे आणि लाल मिरचीची फोडणी देऊन सर्व्ह करा.