Shreya Maskar
काकडीची चटणी बनवण्यासाठी खोबऱ्याचे तुकडे, काकडी, तेल, लसूण, डाळ, लाल तिखट, हळद, जिरे, मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता इत्यादी साहित्य लागते.
काकडीची चटणी बनवण्यासाठी काकडी स्वच्छ धुवून साल काढून बारीक तुकडे करून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी, डाळ घालून खमंग भाजा.
यात लसूण, खोबऱ्याचे तुकडे घालून भाजून घ्या.
या मिश्रणात काकडीचे तुकडे टाकून मिक्स करा.
आता मिक्सरच्या भांड्यात हे मिश्रण टाकून पेस्ट तयार करून घ्या.
काकडीच्या चटणीत चवीनुसार मीठ टाकून मिक्स करा.
शेवटी कढीपत्ता, तेल , जिरे आणि हळद टाकून तयार फोडणी काकडीच्या चटणीवर टाका.