Dhanshri Shintre
लसूण, जिरं, ओवा, डाळीचं पीठ, तांदुळाचं पीठ, तेल, मीठ, हळद आणि तिखट असे सर्व साहित्य तयार ठेवा.
सुरुवातीला लसूण सोलून घ्या आणि मिक्सरमध्ये लसूण, जिरं व ओवा एकत्र करून स्मूद पेस्ट तयार करा.
डाळीचं आणि तांदळाचं पीठ एका भांड्यात घ्या, त्यात तिखट, हळद आणि तयार केलेली लसूण पेस्ट घालून नीट मिसळा.
या मिश्रणात गरम तेलाची फोडणी घाला. यामुळे शेव अधिक कुरकुरीत, खुसखुशीत आणि चविष्ट तयार होते.
हळूहळू पाणी घालत हे मिश्रण एकत्र करून घट्ट, चांगली कणिक मळून तयार करा.
गरम तेलात थोडी थोडी कणिक शेव साच्यातून दाबून टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
शेव दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा आणि नंतर हवाबंद डब्यात भरून टिकवून ठेवा.