Shruti Vilas Kadam
2 कप कॉर्न फ्लेक्स (मक्याचे पोहे), 2 टेबलस्पून तेल, 8-10 कढीपत्त्याची पाने, 2 हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या), ¼ कप शेंगदाण, 2 टेबलस्पून भाजलेले दाणे, 1 टीस्पून हळद, चवीनुसार मीठ, 1 टीस्पून साखर
कढईमध्ये थोडे तेल गरम करून शेंगदाणे कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. नंतर ते बाजूला काढून ठेवा.
त्याच कढईत उरलेले तेल घालून कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या परतून घ्या. यामुळे चिवड्याला छान सुगंध येतो.
फोडणीत हळद, मीठ आणि साखर घालून हलकेच परता. मसाले जळणार नाहीत याची काळजी घ्या.
आता कॉर्न फ्लेक्स घालून मंद आचेवर हलक्या हाताने परता. सर्व मसाले त्यावर व्यवस्थित लागतील याची खात्री करा.
भाजून ठेवलेले शेंगदाणे आणि दाणे चिवड्यात घाला. सर्व साहित्य एकत्र मिसळून 2-3 मिनिटे परता.
चिवडा पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. चहा किंवा कॉफीसोबत हा कुरकुरीत मक्याचा चिवडा सर्व्ह करा.