Dhanshri Shintre
आज आपण एक अप्रतिम डेझर्ट तयार करणार आहोत, जे उन्हाळ्यासाठी एकदम परिपूर्ण आणि स्वादिष्ट कस्टर्ड ठरणार आहे.
उन्हाळ्यात लहान मुलांना आवडणारे हे मँगो कस्टर्ड फारच स्वादिष्ट लागते. चला तर मग त्याची रेसिपी पाहुया.
२ कप दूध, २ टेबलस्पून कस्टर्ड पावडर (व्हॅनिला फ्लेवर), २-३ टेबलस्पून साखर (चवीनुसार), १ मोठा आंबा (पिकलेला) - सोलून कापलेला किंवा प्युरी केलेला, थोडेसे सुके मेवे सजावटीसाठी
प्रथम थोडक्यात थंड दूध घेऊन त्यात कस्टर्ड पावडर चांगली मिसळा. गुठळ्या राहू देऊ नका.
उरलेले दूध गॅसवर गरम करायला ठेवा. उकळी आली की त्यात साखर घाला.
मग त्यात हळूहळू तयार केलेले कस्टर्ड मिश्रण घाला आणि सतत ढवळत राहा.
मिश्रण गडद होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. गॅस बंद करून मिश्रण थंड होऊ द्या.
नंतर त्यात आंब्याची प्युरी किंवा बारीक तुकडे मिसळा. थोडावेळ फ्रीजमध्ये ठेवा.
थंड झाल्यावर वरून सुके मेवे घालून सर्व्ह करा.