Rohini Gudaghe
कुरकुरीत कांदा भजी खायला सगळ्यांना आवडतात.
भजे करण्यासाठी कांदे उभे चिरा.
कांद्याच्या पाकळ्या वेगवेगळ्या कराव्यात.
चिरलेल्या कांद्यावर मीठ आणि लिंबू टाकून दहा मिनिटे ठेवावे.खाण्याचा सोडा
गरम तेलात भजी सोडण्यापूर्वी मिश्रणात खाण्याचा सोडा टाका.
भजी तेलात सोडताना पीठ गोळा करून सोडू नका.
कांद्याच्या पाकळ्या पीठासह सुटसुटीत करून तेलात सोडा.
भज्यांना गोल्डन ब्राऊन रंग येईपर्यंत तळा. त्यामुळे भजी कुरकुरीत होतात.