Rohini Gudaghe
भजी कुरकुरीत होण्यासाठी थंड पाण्याचा वापर करा.
भजी बनविण्यासाठी पीठ व्यवस्थित फेटून घ्या.
तळताना तेलात चमचा घालू नका, म्हणजे भजी कुरकुरीत होतील.
भजी कुरकुरीत होण्यासाठी भाज्या धुतल्यानंतर सुकवून घ्या .
मीठ लावल्यामुळे भाज्यांना पाणी सुटत असेल तर पाणी आधी वेगळं करा.
कुरकुरीत भजी बनवण्यासाठी भाज्या सुती कापडानं पुसून घ्या.
सदर लेख फक्त माहितीसाठी आहे.