Shruti Vilas Kadam
कॉफी पुडिंग बनवण्यासाठी दूध, कॉफी पावडर, साखर, कॉर्नफ्लोअर, व्हॅनिला इसेन्स आणि क्रीम लागते. सजावटीसाठी चॉकलेट चिप्स किंवा कोको पावडर वापरू शकता.
एका पातेल्यात दूध गरम करा. त्यात कॉफी पावडर आणि साखर घालून चांगले मिसळा, जेणेकरून कॉफीची चव व्यवस्थित तयार होईल.
वेगळ्या भांड्यात थोड्या दुधात कॉर्नफ्लोअर मिसळून गाठी न राहता पेस्ट तयार करा. हे मिश्रण पुडिंग घट्ट करण्यासाठी वापरले जाते.
गरम दुधात कॉर्नफ्लोअरचे मिश्रण घालून मंद आचेवर सतत हलवत शिजवा. मिश्रण हळूहळू घट्ट होऊ लागेल.
पुडिंग थोडे घट्ट झाल्यावर त्यात व्हॅनिला इसेन्स घाला. यामुळे पुडिंगला छान सुगंध आणि चव येते.
तयार मिश्रण बाऊलमध्ये ओतून थंड होऊ द्या आणि नंतर 1–2 तास फ्रिजमध्ये ठेवा, त्यामुळे पुडिंग व्यवस्थित सेट होते.
पुडिंग सेट झाल्यानंतर वरून क्रीम, चॉकलेट चिप्स किंवा कोको पावडर घालून सजवा आणि थंडगार सर्व्ह करा.