Shreya Maskar
छोले पुरी बनवण्यासाठी उकडलेले छोले, कांदा, टोमॅटो, डाळिंब, आंब्याची पावडर, तेल आणि किसलेले बटाटे इत्यादी साहित्य लागते.
धणे पावडर, हिरवी मिरची, छोले मसाला, गरम मसाला, आले-लसूण पेस्ट, मिरची पावडर, जिरे, हळद, तमालपत्र आणि चवीनुसार मीठ इत्यादी मसाले लागते.
छोले पुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम छोले आणि बटाटे उकडून घ्या.
एका बाऊलमध्ये कांदा, टोमॅटो , मसाले आणि उकडलेला बटाटा मिक्स करा.
आता पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदा परतून बटाट्याचे सारण मिक्स करा.
यात हिरव्या मिरच्या, पाणी आणि उकडलेले छोले, कोथिंबीर टाकून एकजीव करून घ्या.
शेवटी मैदाची पुरी बनवून चटपटीत छोले पुरीचा आस्वाद घ्या.