Shruti Vilas Kadam
चोको लावा केक बनवण्यासाठी अर्धा कप मैदा, पाव कप साखर, २ चमचे कोको पावडर, अर्धा चमचा बेकिंग पावडर, अर्धा कप दूध, २ चमचे तेल किंवा वितळलेले बटर आणि व्हॅनिला इसेन्स घ्या. केकच्या मध्यभागी भरण्यासाठी डार्क चॉकलेटचे तुकडेही घ्या.
एका भांड्यात मैदा, कोको पावडर, साखर आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या. त्यात दूध, तेल किंवा वितळलेले बटर आणि थोडे व्हॅनिला इसेन्स घाला. सर्व साहित्य एकत्र करून गुठळ्या नसलेले मिश्रण तयार करा.
लहान केक मोल्ड किंवा ओव्हनमध्ये वापरता येणाऱ्या वाट्यांना आतून बटर लावा. त्यावर थोडी कोको पावडर भुरभुरा. यामुळे केक मोल्डला चिकटणार नाही आणि सहज बाहेर काढता येईल.
तयार मिश्रण मोल्डमध्ये अर्धे भरा. त्याच्या मध्यभागी डार्क चॉकलेटचे २ ते ३ तुकडे ठेवा. त्यावर पुन्हा थोडे केकचे मिश्रण घाला. चॉकलेट पूर्णपणे मिश्रणाच्या आत झाकले जाईल याची काळजी घ्या.
ओव्हन आधी २०० अंश सेल्सिअस तापमानावर गरम करा. केक साधारण ८ ते १२ मिनिटे बेक करा. ओव्हननुसार वेळ बदलू शकतो. केकच्या कडा सेट झाल्या आहेत आणि मध्यभाग किंचित मऊ आहे, हे तपासा.
केक बेक झाल्यानंतर १ ते २ मिनिटे थंड होऊ द्या. नंतर सुरीने कडा हलक्या सोडवून प्लेटमध्ये उलटा करा. केक जास्त वेळ बेक केल्यास आतील चॉकलेट घट्ट होऊ शकते, त्यामुळे बेकिंगच्या वेळेकडे लक्ष द्या.
तयार चोको लावा केकवर पिठीसाखर किंवा कोको पावडर भुरभुरा. सोबत व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा चॉकलेट सॉस सर्व्ह करा. केक कापताच आतून वितळलेले चॉकलेट बाहेर येईल आणि त्याची चव आणखी छान लागेल.