Shruti Vilas Kadam
डार्क चॉकलेट, फ्रेश क्रीम, साखर, कोको पावडर, बटर, बिस्किट पावडर/केक बेस, वॅनिला एसन्स ही सर्व साहित्ये आधीच मोजून ठेवा.
डार्क चॉकलेटचे छोटे तुकडे करून डबल बॉयलर पद्धतीने किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये हलक्या आचेवर वितळवा. चॉकलेट जळणार नाही याची काळजी घ्या.
थंड फ्रेश क्रीममध्ये साखर आणि वॅनिला एसन्स घालून सॉफ्ट पीक येईपर्यंत फेटा. यामुळे मूस हलकी आणि फ्लफी बनते.
वितळलेले चॉकलेट थोडे थंड झाल्यावर फेटलेल्या क्रीममध्ये हळूहळू मिसळा. हलक्या हाताने फोल्ड करा, ढवळू नका.
बिस्किट पावडरमध्ये वितळलेलं बटर मिसळून केक टिनमध्ये दाबून पसरवा. हा बेस 10 मिनिटे फ्रिजमध्ये सेट होऊ द्या.
तयार मूस केक बेसवर ओता आणि वरून समतल करा. केक 4–5 तास किंवा रात्रभर फ्रिजमध्ये ठेवा.
सेट झाल्यावर केकवर चॉकलेट शेव्हिंग, कोको पावडर किंवा फ्रूट्सने सजवा. थंडगार चॉकलेट मूस केक सर्व्ह करा.