Shreya Maskar
चवळीचा रस्सा बनवण्यासाठी चवळी, कांदा, खोबरे, मालवणी मसाला, लाल तिखट, हळद, हिंग, मोहरी, जिरे, तेल, मीठ आणि पाणी इत्यादी साहित्य लागते.
चवळीचा रस्सा बनवण्यासाठी चवळी रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवून सकाळी शिजवून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे आणि हिंगाची फोडणी द्या.
यात कांदा, खोबरे घालून चांगले परतून घ्या.
कांदा गोल्डन फ्राय झाल्यावर त्यात मालवणी मसाला, लाल तिखट आणि हळद घालून चांगले मिक्स करा.
मसाल्याला तेल सुटले की शिजवलेली चवळी त्यात मिक्स करा.
शेवटी भाजीत पाणी आणि मीठ घालून उकळी काढून घ्या.
चवळीचा मालवणी रस्सा गरमागरम भातासोबत खा.