Sakshi Sunil Jadhav
चपाती आपण रोजच्या रोज आपल्या आहारात घेतो. पण ती बनवणं अजुनही काहींना कठीण वाटतं.
चपाती कधी जास्त जाड होते, कधी शेकल्यावर ती लगेचच वातड होते आणि कधी पीठच जाड मळलं जातं.
पुढील माहितीत आपण मऊसूत चपात्या कशा बनवायच्या? याबद्दल जाणून घेणार आहोत.
पीठ मळताना फक्त पाणी वापरण्याऐवजी तुम्ही अर्धा कप दूधाचाही वापर करा. त्याने चपाती मऊ शेकल्यावरही मऊ राहते.
तुमची चपाती शेकवून झाल्यावर लगेचच कडक होत असेल तर पीठ मळताना २ ते ३ चमचे दही किंवा ताकाचा वापर करा.
तुमची चपाती शेकवताना फुगत नसेल तर तेला ऐवजी तूपाचा वापर करा. त्याने चपातीला पदर सुटतात.
चपातीचं पीठ कडक होत असेल तर गरम पाण्याने पीठ मळा. सुरुवातील चमच्याने पाणी मिक्स करा. मग तुमच्या चपात्या टम्म फुगतील.
जर तुमच्या चपात्या कडकच राहत असतील तर पाव कप उडकलेला बटाटा पीठात मॅश करा. त्याने चपात्यांमधला ओलावा टिकून राहतो.