Dhanshri Shintre
एका मोठ्या भांड्यात गाजर किसून त्याचे मिश्रण तयार करा, जे नंतर रेसिपीसाठी वापरता येईल.
एका बाऊलमध्ये मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, दालचिनी आणि जायफळ पूड नीट मिसळून तयार करा.
दुसऱ्या भांड्यात अंडी किंवा दही, साखर आणि तेल/बटर घालून घट्ट आणि मऊ होईपर्यंत फेटून तयार करा.
हळूहळू कोरडी सामग्री, म्हणजे मैदा मिश्रण, फेटलेल्या द्रव मिश्रणात मिसळून चांगले एकसारखे करून घ्या.
त्यात किसलेले गाजर, व्हॅनिला इसेन्स आणि सुके मेवे घालून हलक्या हाताने नीट मिसळा, एकसारखे करा.
केक टिनमध्ये तेल किंवा बटर लावून तयारी करा आणि तयार केलेले मिश्रण त्यात ओतून समान पसरवा.
ओव्हन १८०°C वर गरम करून ३५-४० मिनिटे बेक करा; टूथपिक स्वच्छ बाहेर आल्यास केक पूर्णतः तयार आहे.