Shreya Maskar
ऑफिसमधून घरी आल्यावर झटपट नाश्ता बनवायचा असेल तर कोबीचे कटलेट हा उत्तम पर्याय आहे.
कोबीचे कटलेट बनवण्यासाठी कोबी, खोबऱ्याचे तुकडे, आलं, चिंच, लाल तिखट, हळद, मीठ, तेल, जिरं , कोथिंबीर, तांदळाचे पीठ आणि रवा इत्यादी लागते.
कोबीचे कटलेट बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कोबी स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्या. कोबी पातळ चिरा.
मोठ्या बाऊलमध्ये चिरलेला कोबी, मीठ आणि पाणी टाकून व्यवस्थित मिक्स करा.
त्यानंतर मिश्रणात तांदळाचे पीठ, लाल तिखट, जिरं, हळद आणि चवीनुसार मीठ टाकून एकत्र करा.
यात चिंचेचा गर, कांदा, रवा, वाटलेला मसाला आणि कोथिंबीर घालून पीठ व्यवस्थित मळून घ्या.
तयार पिठाचे कटलेट बनवून पॅनमध्ये तेल गरम करून खरपूस तळून घ्या. कटलेट गोल्डन फ्राय करा.
पुदिना चटणी आणि सॉससोबत कोबी कटलेट्सचा आस्वाद घ्या. गरमागरम चहासोबत कोबीच्या कटलेट्सचा आस्वाद घ्या.