ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
रवा, दही, कढीपत्ता, पाणी, साखर, कोथिंबीर, हिरवी मिरची, मोहरी, जिर, तेल
एका बाऊलमध्ये एक वाटी रवा, मीठ,साखर आणि दही एकत्र करूण घ्या.
हे मिश्रण एकत्र करूण १५ मिनीटे साईड ला ठेवून द्यावे. त्यानंतर हिरव्या मिर्च्यांची पेस्ट करूण बाऊलमधील मिश्रणार टाका.
गॅस वर कढई ठेवून त्यामध्ये १ ग्लास पाणी टाकून त्यात स्टँड ठेवून त्याला उकळी येऊ द्यावी. गॅस मिडीयम हाय फ्लेमवर ठेवा. १५ मिनिटांनी रवा ढोकळ्याच्या बॅटरमध्ये सोडा टाकून छान मिक्स करून घ्यावे.
भांड्याला आतल्या बाजूने तेल लावून छान ग्रीस करून घ्यावे आणि तयार बॅटर त्यामध्ये टाकून घ्यावे. गॅस वरील कढईमध्ये झाकण ठेवून ढोकळा २० मिनीटे स्टिम करूण घ्या. २० मिनिटांनी रवा ढोकळा तयार झाल्यानंतर थंड होऊ द्यावा.
गॅस वर दुसऱ्या बाजूला कढई मध्ये तेल टाकून त्यात मोहरी, जीरे, कढीपत्ता पाने, मिरची टाकून तडका तयार करून ढोकळ्यावर टाकून घ्या.
तयार आहे अगदी सोप्या पद्धतीचा रवा ढोकळा.