ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
शेवया, कांदा, मोहरी, जीरे, मीठ, साखर, तेल, कडीपत्ता, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, गरम पाणी.
सर्वप्रथम कढई गरम झाल्यावर त्यामध्ये मोहरी, जीरे घालून फोडणी द्यावी.
त्यानंतर बारीक चिरलेला कांदा घाला. कांदा तेलात चांगला ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करून घ्या.
त्यानंतर हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून चांगले परतून घ्या.
सर्व फोडणी चांगली फ्राय झाल्यावर त्यामध्ये शेवया घाला. शेवया घातल्यावर बारीक गॅसवर लालसर होईपर्यंत परतून घ्या.
त्यानंतर त्यामध्ये गरम पाणी थोडे थोडे करून घालावे आणि शेवया परतत राहा. त्यानंतर चविनुसार मीठ आणि साखर घाला.
झाकण ठेवून शिजवा आणि एक बाउल मध्ये काढून त्यावर कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.