Shruti Vilas Kadam
उकडलेले बटाटे मॅश करून त्यात हिरवी मिरची, कोथिंबीर, चाट मसाला, मीठ आणि थोडा लिंबाचा रस घालून चांगले मिसळा.
एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात मीठ, हळद, लाल तिखट आणि थोडे अजवाइन घाला. पाणी टाकून मध्यम घट्टसर पीठ तयार करा.
ब्रेडच्या स्लाइसचे कडे कापून घ्या. त्यानंतर प्रत्येक स्लाइस दोन त्रिकोणी भागांमध्ये कापू शकता.
एका ब्रेड स्लाइसवर तयार केलेले बटाट्याचे सारण पसरवा आणि त्यावर दुसरी स्लाइस ठेवून हलक्या हाताने दाबा.
तयार केलेला ब्रेड बेसनाच्या पिठात पूर्णपणे बुडवा. पीठ ब्रेडला व्यवस्थित लागले आहे याची काळजी घ्या.
कढईत तेल गरम करून ब्रेड पकोडे मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
तळलेले ब्रेड पकोडे टिश्यूवर काढून अतिरिक्त तेल निघू द्या. त्यानंतर हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.