ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
५०० ग्राम गोड पदार्थात सुमारे २२५-३०० ग्रॅम साखर असते. ही साखर शरीरात अतिशय वेगाने शोषली जाते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते.
गोड पदार्थाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) ७५ पेक्षा अधिक असतो, ज्यामुळे ती रक्तातील ग्लुकोज पातळीत झपाट्याने वाढ करते.
एवढ्या प्रमाणात साखर आल्याने शरीराला जास्त इन्सुलिन तयार करावे लागते, विशेषतः प्रिडायबेटिक किंवा डायबेटिक व्यक्तींना अधिक धोका असतो.
एकावेळी ५०० ग्रॅम गोड पदार्थ खाल्ल्यास, विशेषतः रिकाम्या पोटी, ब्लड शुगर ५०-१०० mg/dL ने वाढू शकतो, ज्यामुळे हायपरग्लायसेमिया (अत्यधिक साखर) होऊ शकते.
अधिकतर गोड पदार्थ हे डीप फ्राय करून तयार केले जातात. त्यामुळे जास्त साखरेसोबत फॅटही शरीरात जाते, जे लठ्ठपणास कारणीभूत ठरते.
डायबेटीस असणाऱ्यांनी एकावेळी इतके गोड पदार्थ खाल्ल्यास शुगर लेव्हल ३०० mg/dL पेक्षा जास्त होण्याचा धोका निर्माण होतो.
गोड खाण्याची इच्छा असल्यास, कमी प्रमाणात खाणे, डायबेटिक फ्रेंडली स्वीटनर वापरणे, किंवा फळांमधून नैसर्गिक साखर घेणे हा अधिक सुरक्षित मार्ग आहे.