Siddhi Hande
कारल्याची टेस्टी रेसिपी
कारल्याच्या भाजीचं नाव जरी घेतलं तरी लहानांपासून मोठे सर्वजण नाक मुरडतात.
कारलं हे शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक असते. त्यामुळे कारल्याचे भाजी नाही तर भजी तुम्ही बनवू शकतात.
कारल्याचे भजी बनवण्याची रेसिपी खूप सोपी आहे.
कारलं, तेल, हिंग, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर, मीठ, बेसन, तांदळाचे पीठ, कोथिंबीर
सर्वात आधी कारलं स्वच्छ धुवून घेऊन त्याचे बारीक काप करा.
कारल्यातील बिया काढून टाका. त्यात हिंग, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर टाकून छान मिक्स करा.
या मिश्रणात थोडसं लिंबू पिळून घ्या. हे मिश्रण १० मिनिटासाठी बाजूला ठेवा.
यानंतर दुसऱ्या पातेल्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ टाका. त्यात मीठ टाका. पिठात पाणी टाकून मिक्स करा.
यानंतर कढईत तेल गरम करा. त्यात कारल्याचे तुकडे हलक्या हाताने टाका.
यानंतर भजी छान कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.